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第251章 湘菜之首东安鸡，国宴上必不可少的佳肴！
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; 孙立生笑着说道：“大家不要这么拘束，我也只是一个普通人。”
“我们还是多关注一下台上的大师们吧。”
“你们看，那不是湘派的老师傅秦师父么？听说他的湘菜手艺也是一绝。”
“就是不知道你们猜不猜得出来，他做的是什么菜。”
孙立生先生笑着指向台上。
他这样一说，在场所有人的目光也都又回到了看台之上。
在这个时候。
只见在看台之上，一个头发有些花白，手臂绣着湘的老师傅，正带着一群弟子缓缓走上台来。
只见他们的手中菜盘放在一只大母鸡，不过现在的大母鸡已经处理好了。
其他的配菜作料之多，简直看得人目眩神移。
望着这些东西，宋石忍不住吐出一句话。
“难道是国宴上必不可少的佳肴，湘菜之首的东安鸡？”
宋石此话一出口，其三人都是一愣。
很快，李安然跟秦书豪都双眼一亮：“竟然是东安鸡！没想到这种传说中的菜肴，竟然能在这个地方见到这道菜！”
和其他两人不一样，妮娜则是有些疑惑：“东安鸡？我怎么从来都没有听过这个菜啊？”
对于妮娜而言，九州国很多菜她都十分陌生。
别说东安鸡了，就连湘菜是什么，她都不太清楚。
不仅是她，直播间的外国观众们也不明白这些是什么。
“东安鸡是什么？鸡肉么？”
“感觉应该是跟鸡有关系！”
“烤鸡么？我们很懂啊！我们没到圣诞节都要吃烤鸡，可好吃了！”
“就是，在其他方面，或许我们不能跟九州国相比，但比做鸡肉，那我们无敌了！”
“哈哈哈！没想到九州国的国宴竟然是鸡肉，我很难想象这种KFC的东西也上得了台面！”
……
直播间许多的外国观众在听到九州国的国宴是以鸡当主食之后。
他们都以为在这一方面，九州国肯定不如他们厉害。
对于直播间观众们的质疑。
妮娜也全部都看在眼中。
她身为主播，自然是要转达这些人的疑惑。
所以这时候，她好奇地问道：“这个东安鸡好吃吗？跟我们肯德鸡里的鸡比起来，到底是哪一个更好吃？”
听到这句话，宋石三人的脸色都是一变。
宋石心中更是各种无语。
好家伙！
九州国的堂堂国宴，你竟然把它跟肯德鸡相提并论！
这简直就是在搞笑！
宋石还没说什么，一旁的秦书豪直接就吐槽骂道：“你懂个屁！”
“我是真的服了！别说是九州国的国宴了。”
“就算是我随便做一个烤鸡，都比肯德鸡里的鸡好吃。”
“我求求你，能不能不要把九州国的国宴跟这些垃圾东西相提并论啊？”
听到秦书豪的怒怼。
直播间的观众们都傻眼了。
“我去！什么情况！这秦书豪到底有没有吃过肯德鸡啊！竟然这样说！”
“就是！肯德鸡可是我们自由国的国宴，凭什么不能跟九州国的国宴相比？”
“我看秦书豪肯定没吃过肯德鸡，否则的话不可能说出这样的话！”
“唉，可怜的秦书豪，竟然不知道肯德鸡的美味，简直就是遗憾啊！”
“九州国的国宴又怎么了？肯德鸡一年卖出多少万份，秦书豪你懂不懂这其中的含金量啊？”
……
就在直播间的观众们大家议论惊叹之时。
孙立生老先生也是呵呵一笑。
笑着解释道：“妮娜小姐，你刚刚说肯德鸡很好吃，这点我持保留意见。”
“毕竟美食好不好吃是相对而言。”
“就好像是十几天不吃饭，哪怕是一颗大白馒头，都堪比国宴美食。”
“出生在没有选择的自由国，我能理解你为什么会说出这样的疑问。”
孙立生老先生这话一出口。
妮娜的脸顿时就红了一半。
她自然是听懂了话里的意味。
孙立生的意思很简单，就是说她们自由国的食物都是垃圾。
所有肯德鸡相对于而言，就已经是顶级美食了。
只不过，对于直播的观众而言。
他们根本就听不懂这话里的意思。
只是孙立生说肯德鸡不好吃，这句话的意思是肯定的。
其他人这样说，他们肯定会质疑。
但孙立生这样说，他们中的一部分人此时反而是有几分相信。
只不过，对于其他人而言。
这简直就是在搞笑。
他们根本就不相信，这个世界上，还有比肯德鸡更好吃的鸡类美食。
特别是那些黑人，他们更喜欢吃炸鸡。
一亿多人看直播，就算只有百分之一的人反对。
直播间的弹幕也是满满当当。
一时间看起来，就好像是很多人在反对一般。
看的这种情况。
妮娜也只能接着问道：“孙老先生，我其实懂你话里的意思。”
“但你能不能跟我们好好地解释一下呢？”
“毕竟我们直播间的很多观众都不懂这些东西有多好。”
此话一出口，直播间的很多观众也都竖起来耳朵。
他们也都想听听，到底孙立生能说出什么样的话来。
面对妮娜的疑问。
孙立生笑着点点头：“行我就给你们讲讲，湘菜之首东安鸡到底有什么特别之处。”
“说道湘菜，其实给我们印象最深刻的就是香辣、酸辣、焦麻、鲜香。“
“而这一道东安鸡，清新素雅，肉质细嫩，鲜香中带有酸麻辣味，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。”
听到这番介绍。
直播间的那些外国观众们都忍不住咽了咽口水。
他们万万没想到，只是做一道菜，竟然能做出这么多不同的口感来。
一时间，有些观众已经开始动摇起内心反对的想法来。
就在这个时候，孙立生望着秦书豪笑着说道。
“秦书豪，你既然是历史系研究生，那请你给我们讲讲东安鸡的历史由来吧。”
听到这句话，秦书豪的脸上顿时露出一番灿烂的笑容。
他就宛如听到了全世界最好笑的笑话一般。
直接就凑到了孙立生的身边说道：“好的！孙老！”
“对于这方面的知识，我确实是略懂一二。”
“东安鸡作为湘菜之首，历史非常悠久，不然也不能做上扛把子的位置呀。”
“东安鸡历经了三个朝代，从最初的西晋开始叫做陈醋鸡。西晋惠帝永熙元年于应水之滨设立县治，叫应阳县。”
“时任县令为县衙挂匾，举行了隆重的庆典仪式，召集各乡户老前来祝贺，请当地名厨操刀把勺，大摆宴席。按照当时的风俗，正规的酒席到了第五道菜就是鸡肉，叫“鸡开口”。”
秦书豪的声音在几人中传开。
直播间的那些外国观众们都听到津津有味。
他们没想到，关于这一道菜，竟然还有这么多的历史冷知识。
这时候，秦书豪还在说着。
“一道“鸡开口”吃起来有点酸，这一酸，酸开了食客的胃口。散席以后，县令把厨师叫去，问他怎么想到在鸡肉里放醋调味?”
“厨师忙跪在地上说：大人恕罪!我不是故意的，当时很急，错把陈醋当料酒放了，无奈中为了除醋味，我立即加了一些花椒、生姜。下不为例，请县令大人恕罪!”
“县令笑起来，高兴地说：恕什么罪呀!起来起来!大家都说这放了醋的鸡真好吃!我叫你来是要嘉奖你!”
“谁知一时巧合，竟创造了一道名菜。从此，“陈醋鸡”的做法就在民间传开了。”
听到这，妮娜不由得问道：“那是陈醋鸡啊，为什么叫东安鸡呢？”
“你是不是记错了啊？”
直播间的观众们也是一脸疑惑。
他们也不知道秦书豪有没有讲错。
“你这个外国小妞，怎么话只听一半呢！刚刚我才讲了一半，剩下的才是重点！”
秦书豪见妮娜质疑自己，他便连忙瞪眼反驳道。
一旁的孙立生老先生也是连连点头：“这位小友说得没错，在很久以前，东安鸡确实是叫陈醋鸡。”
“其实光听名字，你们也应该知道这一道菜应该跟陈醋有很大的关系。”
“小友，你接着跟大家讲讲接下来的故事吧。”
孙立生笑呵呵地说道。
这时候，秦书豪才笑着回答道：“好嘞！听我给你们讲讲接下来的故事。”
“话说这道陈醋鸡便是东安鸡的雏形了，到了清朝的时候因为左宗棠的缘故又更名为“管保鸡”。”
“直到民国的北伐时期，才正式改名为“东安鸡”，当时的中国国民党着名爱国将领唐生智任北伐军前敌总指挥。”
“北伐胜利以后，唐生智定居南京。为了庆贺北伐胜利，他在南京设宴招待他的部下和同僚，酒席间出了一道“官保鸡”。他的私人厨师是伍家桥人，在厨艺上更加讲究。”
“首先选用的鸡必需是没有生过蛋的雌鸡，重量不超过一斤半；制作时火功恰到好处，保持鸡骨头里的血呈鲜红色；在刀法上，一只鸡除了内脏，一共切成十六块，摆在盘子里，正好是一只完全的鸡。”
“部下和同僚吃过之后，都说，这道菜造型美观，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。”
“问这菜叫什么名，唐生智正要开口，在旁的顾伯叙提醒说：“家乡风味家乡菜。”唐生智马上说：这是我们东安的特殊菜，叫东安鸡。”
“也正是因为如此，东安鸡变成我了东安的名菜。”
秦书豪说到这，还特意提了一嘴。
“妮娜，你还真别说，在1972年自由国总统访华期间，当时设宴设宴款待。”
“席间也有东安鸡这道菜。你们总统边吃边夸，回国后，还大加赞赏东安鸡味道绝佳。”
“很快传遍亚洲，传入北美，传入南美，还传入了欧洲。从此，东安鸡被列为国宴菜肴，为八大湘菜之首。”
听到最后这一段故事。
妮娜的眉头忍不住挑了挑。
她万万没想到，在1972年，竟然还发生了这样的事情。
她惊讶，直播间那些外国观众们更加惊讶。
“我去！没想到东安鸡竟然还有这种由来！”
“难以想象，这竟然是真的！”
“东安鸡这么厉害么！怪不得是九州国的国宴！这也太有说法了吧！”
“东安鸡！这就是湘菜之首吗！没想到在妮娜的直播间还能看到这种经典名菜！”
“谁能想到，九州国竟然能把一只鸡做到了国宴的级别！简直就是神了！“
“现在已经看了三道菜了，我只想知道最后一个徽菜的国宴是什么。”
“别说你！我也想知道！”
“想知道的加一！”
……
就在直播间的观众们大家惊讶震惊之时。
秦书豪等人也将注意转移到了第四位师父的身上去了。
毕竟知道这些师傅做了什么菜还没什么用。
最关键的是，这些菜还需要一定的时间才能做出来。
就算其中有很多的菜都是其他就做好了准备。
但还是需要一定的时间。
“我们还是多关注一下台上的大师们吧。”
“你们看，那不是湘派的老师傅秦师父么？听说他的湘菜手艺也是一绝。”
“就是不知道你们猜不猜得出来，他做的是什么菜。”
孙立生先生笑着指向台上。
他这样一说，在场所有人的目光也都又回到了看台之上。
在这个时候。
只见在看台之上，一个头发有些花白，手臂绣着湘的老师傅，正带着一群弟子缓缓走上台来。
只见他们的手中菜盘放在一只大母鸡，不过现在的大母鸡已经处理好了。
其他的配菜作料之多，简直看得人目眩神移。
望着这些东西，宋石忍不住吐出一句话。
“难道是国宴上必不可少的佳肴，湘菜之首的东安鸡？”
宋石此话一出口，其三人都是一愣。
很快，李安然跟秦书豪都双眼一亮：“竟然是东安鸡！没想到这种传说中的菜肴，竟然能在这个地方见到这道菜！”
和其他两人不一样，妮娜则是有些疑惑：“东安鸡？我怎么从来都没有听过这个菜啊？”
对于妮娜而言，九州国很多菜她都十分陌生。
别说东安鸡了，就连湘菜是什么，她都不太清楚。
不仅是她，直播间的外国观众们也不明白这些是什么。
“东安鸡是什么？鸡肉么？”
“感觉应该是跟鸡有关系！”
“烤鸡么？我们很懂啊！我们没到圣诞节都要吃烤鸡，可好吃了！”
“就是，在其他方面，或许我们不能跟九州国相比，但比做鸡肉，那我们无敌了！”
“哈哈哈！没想到九州国的国宴竟然是鸡肉，我很难想象这种KFC的东西也上得了台面！”
……
直播间许多的外国观众在听到九州国的国宴是以鸡当主食之后。
他们都以为在这一方面，九州国肯定不如他们厉害。
对于直播间观众们的质疑。
妮娜也全部都看在眼中。
她身为主播，自然是要转达这些人的疑惑。
所以这时候，她好奇地问道：“这个东安鸡好吃吗？跟我们肯德鸡里的鸡比起来，到底是哪一个更好吃？”
听到这句话，宋石三人的脸色都是一变。
宋石心中更是各种无语。
好家伙！
九州国的堂堂国宴，你竟然把它跟肯德鸡相提并论！
这简直就是在搞笑！
宋石还没说什么，一旁的秦书豪直接就吐槽骂道：“你懂个屁！”
“我是真的服了！别说是九州国的国宴了。”
“就算是我随便做一个烤鸡，都比肯德鸡里的鸡好吃。”
“我求求你，能不能不要把九州国的国宴跟这些垃圾东西相提并论啊？”
听到秦书豪的怒怼。
直播间的观众们都傻眼了。
“我去！什么情况！这秦书豪到底有没有吃过肯德鸡啊！竟然这样说！”
“就是！肯德鸡可是我们自由国的国宴，凭什么不能跟九州国的国宴相比？”
“我看秦书豪肯定没吃过肯德鸡，否则的话不可能说出这样的话！”
“唉，可怜的秦书豪，竟然不知道肯德鸡的美味，简直就是遗憾啊！”
“九州国的国宴又怎么了？肯德鸡一年卖出多少万份，秦书豪你懂不懂这其中的含金量啊？”
……
就在直播间的观众们大家议论惊叹之时。
孙立生老先生也是呵呵一笑。
笑着解释道：“妮娜小姐，你刚刚说肯德鸡很好吃，这点我持保留意见。”
“毕竟美食好不好吃是相对而言。”
“就好像是十几天不吃饭，哪怕是一颗大白馒头，都堪比国宴美食。”
“出生在没有选择的自由国，我能理解你为什么会说出这样的疑问。”
孙立生老先生这话一出口。
妮娜的脸顿时就红了一半。
她自然是听懂了话里的意味。
孙立生的意思很简单，就是说她们自由国的食物都是垃圾。
所有肯德鸡相对于而言，就已经是顶级美食了。
只不过，对于直播的观众而言。
他们根本就听不懂这话里的意思。
只是孙立生说肯德鸡不好吃，这句话的意思是肯定的。
其他人这样说，他们肯定会质疑。
但孙立生这样说，他们中的一部分人此时反而是有几分相信。
只不过，对于其他人而言。
这简直就是在搞笑。
他们根本就不相信，这个世界上，还有比肯德鸡更好吃的鸡类美食。
特别是那些黑人，他们更喜欢吃炸鸡。
一亿多人看直播，就算只有百分之一的人反对。
直播间的弹幕也是满满当当。
一时间看起来，就好像是很多人在反对一般。
看的这种情况。
妮娜也只能接着问道：“孙老先生，我其实懂你话里的意思。”
“但你能不能跟我们好好地解释一下呢？”
“毕竟我们直播间的很多观众都不懂这些东西有多好。”
此话一出口，直播间的很多观众也都竖起来耳朵。
他们也都想听听，到底孙立生能说出什么样的话来。
面对妮娜的疑问。
孙立生笑着点点头：“行我就给你们讲讲，湘菜之首东安鸡到底有什么特别之处。”
“说道湘菜，其实给我们印象最深刻的就是香辣、酸辣、焦麻、鲜香。“
“而这一道东安鸡，清新素雅，肉质细嫩，鲜香中带有酸麻辣味，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。”
听到这番介绍。
直播间的那些外国观众们都忍不住咽了咽口水。
他们万万没想到，只是做一道菜，竟然能做出这么多不同的口感来。
一时间，有些观众已经开始动摇起内心反对的想法来。
就在这个时候，孙立生望着秦书豪笑着说道。
“秦书豪，你既然是历史系研究生，那请你给我们讲讲东安鸡的历史由来吧。”
听到这句话，秦书豪的脸上顿时露出一番灿烂的笑容。
他就宛如听到了全世界最好笑的笑话一般。
直接就凑到了孙立生的身边说道：“好的！孙老！”
“对于这方面的知识，我确实是略懂一二。”
“东安鸡作为湘菜之首，历史非常悠久，不然也不能做上扛把子的位置呀。”
“东安鸡历经了三个朝代，从最初的西晋开始叫做陈醋鸡。西晋惠帝永熙元年于应水之滨设立县治，叫应阳县。”
“时任县令为县衙挂匾，举行了隆重的庆典仪式，召集各乡户老前来祝贺，请当地名厨操刀把勺，大摆宴席。按照当时的风俗，正规的酒席到了第五道菜就是鸡肉，叫“鸡开口”。”
秦书豪的声音在几人中传开。
直播间的那些外国观众们都听到津津有味。
他们没想到，关于这一道菜，竟然还有这么多的历史冷知识。
这时候，秦书豪还在说着。
“一道“鸡开口”吃起来有点酸，这一酸，酸开了食客的胃口。散席以后，县令把厨师叫去，问他怎么想到在鸡肉里放醋调味?”
“厨师忙跪在地上说：大人恕罪!我不是故意的，当时很急，错把陈醋当料酒放了，无奈中为了除醋味，我立即加了一些花椒、生姜。下不为例，请县令大人恕罪!”
“县令笑起来，高兴地说：恕什么罪呀!起来起来!大家都说这放了醋的鸡真好吃!我叫你来是要嘉奖你!”
“谁知一时巧合，竟创造了一道名菜。从此，“陈醋鸡”的做法就在民间传开了。”
听到这，妮娜不由得问道：“那是陈醋鸡啊，为什么叫东安鸡呢？”
“你是不是记错了啊？”
直播间的观众们也是一脸疑惑。
他们也不知道秦书豪有没有讲错。
“你这个外国小妞，怎么话只听一半呢！刚刚我才讲了一半，剩下的才是重点！”
秦书豪见妮娜质疑自己，他便连忙瞪眼反驳道。
一旁的孙立生老先生也是连连点头：“这位小友说得没错，在很久以前，东安鸡确实是叫陈醋鸡。”
“其实光听名字，你们也应该知道这一道菜应该跟陈醋有很大的关系。”
“小友，你接着跟大家讲讲接下来的故事吧。”
孙立生笑呵呵地说道。
这时候，秦书豪才笑着回答道：“好嘞！听我给你们讲讲接下来的故事。”
“话说这道陈醋鸡便是东安鸡的雏形了，到了清朝的时候因为左宗棠的缘故又更名为“管保鸡”。”
“直到民国的北伐时期，才正式改名为“东安鸡”，当时的中国国民党着名爱国将领唐生智任北伐军前敌总指挥。”
“北伐胜利以后，唐生智定居南京。为了庆贺北伐胜利，他在南京设宴招待他的部下和同僚，酒席间出了一道“官保鸡”。他的私人厨师是伍家桥人，在厨艺上更加讲究。”
“首先选用的鸡必需是没有生过蛋的雌鸡，重量不超过一斤半；制作时火功恰到好处，保持鸡骨头里的血呈鲜红色；在刀法上，一只鸡除了内脏，一共切成十六块，摆在盘子里，正好是一只完全的鸡。”
“部下和同僚吃过之后，都说，这道菜造型美观，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。”
“问这菜叫什么名，唐生智正要开口，在旁的顾伯叙提醒说：“家乡风味家乡菜。”唐生智马上说：这是我们东安的特殊菜，叫东安鸡。”
“也正是因为如此，东安鸡变成我了东安的名菜。”
秦书豪说到这，还特意提了一嘴。
“妮娜，你还真别说，在1972年自由国总统访华期间，当时设宴设宴款待。”
“席间也有东安鸡这道菜。你们总统边吃边夸，回国后，还大加赞赏东安鸡味道绝佳。”
“很快传遍亚洲，传入北美，传入南美，还传入了欧洲。从此，东安鸡被列为国宴菜肴，为八大湘菜之首。”
听到最后这一段故事。
妮娜的眉头忍不住挑了挑。
她万万没想到，在1972年，竟然还发生了这样的事情。
她惊讶，直播间那些外国观众们更加惊讶。
“我去！没想到东安鸡竟然还有这种由来！”
“难以想象，这竟然是真的！”
“东安鸡这么厉害么！怪不得是九州国的国宴！这也太有说法了吧！”
“东安鸡！这就是湘菜之首吗！没想到在妮娜的直播间还能看到这种经典名菜！”
“谁能想到，九州国竟然能把一只鸡做到了国宴的级别！简直就是神了！“
“现在已经看了三道菜了，我只想知道最后一个徽菜的国宴是什么。”
“别说你！我也想知道！”
“想知道的加一！”
……
就在直播间的观众们大家惊讶震惊之时。
秦书豪等人也将注意转移到了第四位师父的身上去了。
毕竟知道这些师傅做了什么菜还没什么用。
最关键的是，这些菜还需要一定的时间才能做出来。
就算其中有很多的菜都是其他就做好了准备。
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